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TURKEY RECIPE ターキーを使ったレシピ

TURKEY

ターキーハムチャウダー

レシピ考案者THE BURN 米澤文雄シェフ

材料

ターキーハム
200g
玉ねぎ
200g
セロリ
150g
とうもろこし
150g
アサリ
200g
塩
5g
バター
30g
薄力粉
25g
水
500g
牛乳
500g
生クリーム38%
50g
タイム
2g

作り方

1. 野菜は1㎝角に切りそろえて、軽く炒める。
2. ここに薄力粉を入れて一緒に炒めて、アサリとタイムを加える。
3. 温めた牛乳と水を加えて塩で味付けをする。
4. 角切りにしたハムと生クリームを加えひと煮立ちさせる。