作り方
1. もち米を洗う。30分水につける。水を切る。
ごま油をいれてからめる。
2. ナツメを水（分量外）につけて戻す。
3. 洗って水気をふき取り、塩をすり込んだゲームヘンのお腹に、１）のもち米、ナツメ、甘栗、にんにくを1粒ずつ詰めて、楊枝で閉じる。
4. 鍋にゲームヘンを入れて、水、酒、つぶしたにんにく、しょうが、長ねぎの青い部分、松の実、クコの実、残りのナツメ、をいれてあくを取りながら弱火で40分～煮る。残りの甘栗も途中で加える。
5. 長ねぎの小口切りと糸唐辛子をのせる。
※ゲームヘンを崩しながら、中に詰めたもち米もスープに混ぜながら、塩と粗びきこしょうで好みの味に整えながら食べる。
香菜、キムチ等々添えるとよい。
※高麗人参を入れるとより本格的になります
