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EGG RECIPE エッグを使ったレシピ

EGG

Cake Chocolate

材料（80個分／g）

液卵白
900g
乾燥卵白
10g
グラニュー糖
625g
タン・プール・タン（T.P.T.）
675g
薄力粉
337g
ココアパウダー
100g
バター
900g
カルホープ
18g
チョコレート
4粒

作り方

1. 卵白とグラニュー糖を合わせ、ふるっておいた、タン・プール・タンと薄力粉を入れ合わせる。
2. バターを火にかけ、焦がしバターを作り、1と合わせ、アルミのパーチに絞り、中にチョコレート4粒入れる。
3. 200℃のオーブンで焼成。