ディアボラ風ピザ

Recipeレシピ

Category 全てアイテムから選ぶコンテスト入賞レシピ

チキンターキーダックエッグ

CHICKEN

レシピ考案者PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO （ピッツェリアジターリアダフィリッポ）オーナーシェフ　岩澤　正和氏

ポイント

パストラミにチキンを合わせたボリュームたっぷりのお食事ピザです。
淡白な味のチキンに濃厚なスモークチェダーがぴったりです。
生地はお手軽に食パンを使いますが、耳を落として合わせるとピザのように楽しむことができます。
パーティにもぴったりな一品です。

材料（2~4人分）

作り方

1. 下準備
・ゲームヘンを開いて、約1%(5g)の塩まぶして一晩置く。
・オーブンを220℃に予熱する。
・ターキーパストラミハムは食べやすいサイズに切っておく。
・アーリーレッドは薄切りにしておく。

2. 塩をまぶして一晩つけたゲームヘンに、ローズマリーとオレガノを全体的に振り、トースターやオーブンで15〜20分ほど加熱する。

3. 食パンの耳を切り、4枚を正方形になるように少し重ねて並べる。
重なった部分をめん棒でしっかり押してくっつける。

4. 食パンの上に、唐辛子、ターキーパストラミハム、スモークチェダーチーズを広げる。

5. 2で焼いたチキンをほぐしながら、全体的に乗せる。

6. アーリーレッドを乗せて粉チーズを適量かけ、仕上げにオリーブオイルを大さじ２ほどかける。

7. 220℃のオーブンで6分焼成する。
仕上げに胡椒をふる。

Item取扱いアイテム