レシピ考案者mayumillion さん
調理時間1時間 0分(漬け込む時間と常温に戻す時間は除く)
ポイント
オーブンで焼くので揚げません！
油もオリーブオイルを仕上げに少量塗るだけなのでとってもヘルシーです！
骨付きもも肉を油で揚げるのは難易度高めですがタレに付けて衣の粉を付けてオーブンで焼くだけなので意外と簡単にできます。
下味もスパイスをきかせて本格的に。
赤いのはケチャップとパプリカパウダーの色なので辛くないですよ。
アメリカ家禽鶏卵輸出協会さんのアメリカ産骨付きもも肉を使いました。
ジューシーで柔らかい旨味のある骨付きもも肉でより美味しく仕上がりますよ！
tips
クミンパウダーとパプリカパウダーは、小さじ1のカレー粉で代用できます。
仕上がりは写真の色より黄色い色味になります。
【作り方4】衣の粉はたっぷりとつけてください。
【作り方5】180度で焼いた時に粉っぽさが残りますが、オリーブオイルを塗り再度焼くと粉っぽさもなくなりより美味しく仕上がります。
※焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンに合わせて調整してください。
※骨付き肉は完全に焼けても骨の付近が赤くなっている場合があります。これは血ではなく骨の髄液で赤いのはヘモグロビンの色です。
しっかり解凍できた骨付き肉を調理し、焼く1時間前に冷蔵庫から出して焼くと骨の中まで火が通りやすくなります。
材料（2人分：骨付きもも肉2本分）
作り方