Recipe レシピ
材料（3～4人分）
- アメリカ産ホールターキー
- 1羽(約3㎏)
- 塩
- 大さじ1
- コショウ
- 少々
- ハーブミックス
- 適宜
- ゴボウ
- 1本(160g)
- ニンジン
- 1本(130g)
- ブロッコリー
- 1/2株
- オリーブ油
- 適量
作り方
1
ホールターキーは水けを取り（お腹の中もきれいに洗い、その後しっかりペーパータオルでお腹の中、表面の水気を取る）、フォークなどで刺して数か所穴をあける。塩・コショウ、ハーブをすりこむ。
2
ゴボウは1.5cm幅の斜め切り、ニンジンは小さめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
3
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、ホールターキーをのせる。オリーブ油を全体にかける
4
180℃のオーブンで1時間焼く。30分経過したところで天板の向きを変え、切った野菜を加え、塩少々（分量外）を振って焼き、お肉に焼き色が付き、中に入っているポップが上がったら完成。
※部屋に出して1-2日、解凍させてから焼成してください。
※部屋に出して1-2日、解凍させてから焼成してください。
