Recipe レシピ
材料（作りやすい分量）
ターキーブレストのハム仕立て
- ターキーブレスト
- 約800ｇ
- 塩
- 16g（重量の２％）
- 砂糖
- ８g（重量の1%）
- コリアンダー、シナモン
- 5、6振り
ピーナッツバタードレッシング
- ピーナッツバター
- 30g
- ワインビネガー
- 30ml
- はちみつ
- 10g
- 塩
- 2g
- 黒こしょう
- 適量
- カイエンペッパー
- 4、5振り
- ジンジャーパウダー
- 4、5振り
- オリーブオイル
- 30ml
ターキーブレストのサラダ
- ターキーブレストのハム仕立て
- 5、6枚
- 柑橘
- 各1/2個
- プチトマト
- 4個
- 葉野菜
- サニーレタス
- 2、3枚
- 水菜
- 1/2株
- ピーナッツバタードレッシング
- 適量
作り方
1
＜ターキーブレストのハム仕立て＞
ターキーブレストは塩、砂糖、コリンアンダー、シナモンをまぶして約1時間常温に置いておく。
ターキーブレストは塩、砂糖、コリンアンダー、シナモンをまぶして約1時間常温に置いておく。
2
出てきた水分をふき取って100℃に温めたオーブンで約80分焼く。
3
焼きあがったらそのまま20分置いておく。
4
薄くスライスして完成。
5
＜ピーナッツバタードレッシング＞
フードプロセッサーに材料を入れて攪拌して完成。
フードプロセッサーに材料を入れて攪拌して完成。
6
ターキーブレストハムは薄くスライスしておく。柑橘は皮を剥いて実を取り出し食べやすい大きさに切っておく。プチトマトは半分に切り、葉野菜は食べやすい大きさに切っておく。
7
＜ターキーブレストのサラダ＞
お皿に彩りよく盛り付けてドレッシングを回しかけて完成。
お皿に彩りよく盛り付けてドレッシングを回しかけて完成。
