丸ごとチキンの豆乳煮

Recipeレシピ

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チキンターキーダックエッグ

CHICKEN

アメリカ産とり肉料理コンテスト 2014年最優秀賞

レシピ考案者大田恭子さん

調理時間40分

ポイント

塩分を控えて、良質のたんぱく質がとれます。一度フライパンで焼き色をつけ美味しそうに！

材料（２人分）

作り方

1. 丸鳥は流水でしっかり洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩・こしょうをしっかりすり込む。（お腹の中まで）

2. たこ糸で足を結ぶ。

3. フライパンに油をひき、全体にうすい焼き色をつける。

4. とり肉を鍋にうつし、豆乳・スープ・塩・こしょうを入れ、火にかける。

5. 沸騰したら弱火にして20～30分煮込む。

6. とり肉が柔らかくなったら、ミックスビーンズを入れひと煮立ちさせる。

7. ブロッコリーは塩ゆでし盛りつける。

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