アメリカ産「とり肉」料理コンテスト:おいしさ、食べやすさ、華やかさがそろった注目の食材を使ったオリジナルレシピを募集いたします。
[特別賞] 海苔だれチキンのレンジ蒸し


[受賞者]野村みゆきさん
材料/分量:2人分
・もも肉(ひと口大)400g
・板海苔(手でちぎる)全型2枚
・玉ねぎ(薄切り)100g
・しょうゆ大さじ3
・日本酒大さじ2
・みりん大さじ2
・にんにく(すりおろす)1片
すりごま(白) 小さじ2
ブロッコリー (小房に分ける) 適宜

 

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<作り方 (所要時間 80分)>

  1. もも肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにし、にんにくはすりおろす。
  2. ビニール袋に、適当な大きさにちぎった板海苔・しょうゆ・日本酒・みりんを入れ「1」を加え、ビニール袋の外側から揉んでよく混ぜ、そのまま1時間漬け込む。
  3. 耐熱皿に「2」を移しラップをかけ、600Wレンジで8分程加熱し、もも肉に火を通す。
  4. 器に「3」を盛り付け、茹でたブロッコリーを添え、すりごまをかけ完成。


Point!

もも肉を漬け込んでレンジで火を通すだけ! ご飯がすすむ簡単おかずです。もも肉から出た旨みある海苔だれも美味しいので、たれごとご飯にかけて、丼ものにするのもおすすめです。

※このレシピは、アメリカ産「チキン&ターキー」料理コンテスト2014応募者のものです。
一般の方のレシピをそのまま紹介していますので、調理の際は参考としてご覧ください。