アメリカ産「チキン・ターキー・ダック」料理コンテスト結果発表

アメリカ産乾燥卵をテーマに、第1回スイーツ・ベーカリー・シェフコンテストが開催されました。コンテストの応募期間は2015年6月1日から7月31日までの2か月。乾燥全卵、乾燥卵黄を使用するという派手さに欠けるテーマにもかかわらず60もの応募作品がありました。8月7日に書類審査を行い、6作品が最終審査に駒をすすめ、9月8日(火)、東京ガス業務用厨房ショールーム(東京都港区東新橋2-14-1 NBFコモディオ汐留2F)にて最終審査がおこなわれ最優秀賞、優秀賞、特別賞が決定しました!


審査員:
アメリカ大使館農産物貿易事務所 所長 レイチェル・ネルソン氏
パティスリーノリエット オーナーシェフ 永井紀之氏     
パン焼き小屋ツオップ オーナーシェフ 井原靖友氏     
柴田書店カフェスイーツ 編集長 吉田直人氏     
アメリカ家禽鶏卵輸出協会 代表 天野いず美

 〔最優秀賞〕surprise tamago 〜びっくりたまご〜

 〔優秀賞〕卵屋さんのおやつ
 〔優秀賞〕ヴリオッシュ コンッエルト
特別賞
カルボナーラ
ミルキーエッグフラワー
ケイク オ シトロンノワゼット