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ターキー TURKEY
ターキーの焼き鳥 ワイルドターキーソース
洒落じゃなくて、やっぱり個性的な、香りの強いソースと合わせたかったからワイルドターキー！
今回は焼き上がりにかけましたが、塗りながら焼いてもいいと思います。
「バードランド」和田シェフ
＜材料：2人分＞
| ターキー | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| ソース | |
| ワイルドターキー | 250cc |
| メイプルシロップ | 50cc |
＜作り方＞
- ターキーは皮をむいて食べやすい大きさに切る。軽く塩をふる。
- ソースを作る。鍋にワイルドターキーを入れ、アルコール分をとばす。メイプルシロップを加えてとろみが出るまで煮詰める。
- 1のターキーを串にさして炭火で焼き（A）、2のソースをかける。つけ焼きにしてもよい。
A 
