ターキー TURKEY

ターキーの焼き鳥 ワイルドターキーソース

ターキーの焼き鳥

洒落じゃなくて、やっぱり個性的な、香りの強いソースと合わせたかったからワイルドターキー!
今回は焼き上がりにかけましたが、塗りながら焼いてもいいと思います。

「バードランド」和田シェフ

<材料:2人分>

ターキー適量
 塩少々
ソース 
 ワイルドターキー250cc
 メイプルシロップ50cc
line

<作り方>

  • ターキーは皮をむいて食べやすい大きさに切る。軽く塩をふる。
  • ソースを作る。鍋にワイルドターキーを入れ、アルコール分をとばす。メイプルシロップを加えてとろみが出るまで煮詰める。
  • 1のターキーを串にさして炭火で焼き(A)、2のソースをかける。つけ焼きにしてもよい。

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