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ターキー TURKEY
タンドリーターキー
スパイスに負けない強い個性を持った肉だからさまざまなアジア料理に向くと思います。
漬けだれに漬けても、しっかり味が残るでしょう。
皮はのぞいてから使った方がいいですね。
「バードランド」和田シェフ
＜材料：2人分＞
| ターキー | 適量 |
| タレ | |
| 無糖ヨーグルト | 100cc |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ガラムマサラ（なければカレー粉） | 大さじ1 |
| パプリカ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1／2 |
| おろしニンニク | 小さじ1／2 |
| おろししょうが | 小さじ1／2 |
＜作り方＞
- ターキーは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- タレの材料をすべて混ぜ、ターキーを1時間ほど漬ける。
- 串にさして炭火で焼く。
