ターキー TURKEY

タンドリーターキー

タンドリーターキー

スパイスに負けない強い個性を持った肉だからさまざまなアジア料理に向くと思います。
漬けだれに漬けても、しっかり味が残るでしょう。
皮はのぞいてから使った方がいいですね。

「バードランド」和田シェフ

<材料:2人分>

ターキー適量
タレ 
 無糖ヨーグルト100cc
 レモン汁大さじ1
 ガラムマサラ(なければカレー粉)大さじ1
 パプリカ小さじ1
 塩小さじ1/2
 おろしニンニク小さじ1/2
 おろししょうが小さじ1/2
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<作り方>

  • ターキーは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
  • タレの材料をすべて混ぜ、ターキーを1時間ほど漬ける。
  • 串にさして炭火で焼く。