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ダック DUCK
ダックと白菜のココット焼き(ヴィンサントソース)
ココットでガンガン焼き、脂を出しましょう。
ダックの煮物
煮すぎてもかたくならないのが最大の魅力。
ダックのコンフィ
やわらかな肉質に味がしみておいしくできます。
菜の花とダックのガルガネッリ
肉汁をそのままソースにしたパスタです。
ダックのサテ・ソース
なにもつけずにまわりをかためるように揚げて。
ダーティライス
南アメリカのパエリアみたいな料理です。
ダックのねぎま
火を通しすぎてもかたくならないので同時に仕上げることができます。
ダック胸肉の豆鼓炒め
揚げごぼう添え
弾むような肉質にサクサクゴボウが合うでしょう？
