アメリカ産チキンを使ったオススメレシピ

トマトチキン鍋

ゲームヘンの辛み揚げ

締めはご飯を入れてリゾット風に。
ショートパスタを入れても美味しくいただけます。

<材料:2人分>

US産骨付きチキン(ぶつ切り)2本
少々
コショウ少々
オリーブ油小さじ2
にんにく(みじん切り)1/2片
トマト缶200g
ブイヨン1カップ
ひとつまみ
コショウ少々
ローリエ1枚
ピザ用チーズ40g
ブロッコリー(小房に分けてゆでる)4房
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<作り方>

  • チキンは塩、コショウで下味をし、鍋で表面に焼き色がつくまで焼く。
  • チキンを取り出し、出てきた油をキッチンペーパーできれいにふき、 オリーブ油とにんにくを入れて温め、香りが出たらチキンを戻し入れ、さらにトマト缶、 ブイヨン、塩、コショウ、ローズマリーを入れて10分煮る。
  • ブロッコリーを入れてピザ用チーズをのせ、チーズが溶けたら火を止める。