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★ Information ★
2007年度版プロフェッショナル・レシピブックが完成しました。
毎年好評の外食産業向けのレシピが満載「プロフェッショナル・レシピブック」が完成しました。今年のレシピブックでは、ル・マンジュー・トゥーの谷シェフ、イタリア料理寺内の寺内シェフ、御田町桃の木の小林シェフ、ラ・ボンバンスの岡元シェフといった話題のシェフ4名による競演が実現しました。シェフによるオリジナルな秘蔵レシピ24品が展開されています。レシピ開発に是非ご参考になさってください。B5サイズ24ページ。レシピブックご希望の方は、当協会までお気軽にお申し出ください。
★ 今後のスケジュール ★
6/13（水）━ プレスランチョン
メディアの方を対象にしたプレスランチョンをリストランテ・ホンダで開催いたします。
6/19〜6/22 ━ USAPEEC アニュアル・ミーティング
ルイジアナ州ニューオリンズにて。
夏 ━ エッグセミナー
ベーカリー、洋菓子の方を対象に加工卵を使ったエッグセミナーを夏に開催いたします。有名パティシエによるデモンストレーションが実施されます。
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