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アメリカ政府の検査済みマークが示す品質と安全性

アメリカでは、家禽商品の厳しい品質管理と衛生検査が法律で義務づけられています。政府の定めた基準に基づく鶏舎の徹底的な衛生管理と適切な飼料配合。そして、処理加工の時点でもいくつもの厳しい検査が、アメリカ農務省（USDA）の専門官の手によって、１羽１羽に行われます。
左のマークは、それらの厳重なチェックをすべてクリアしたことを示す検査済みマークです。マークには加工工場番号が入っていて、その商品はどの工場で生産されたのかまで分かります。
日本に輸入されているアメリカ産の家禽商品にはすべての商品に、このマークが付いています。